电磁灶必须与铁质搪瓷锅或铁制平底锅配用,千万不可配用铝、调、砂钢、砂锅以及锅底不平的炊具,否则,便不能使磁性开关接通电源。电磁灶的面板切勿放目钢叉、小刀、未开的罐头等铁磁性物体,否则,会连面板上的铁磁性金属物件一起加热。应把电磁灶放在空气流通处,这样才能让商用电磁灶内的冷却风扇发挥作用。此外,出风口禽墙不可少于1厘米。
炉旺达商用炉灶的优势在于它由锅体直接加热食物,可通过对比实验得出数据,商用电磁炉,商用电热锅具有比燃气炉具节省能源60%、烹饪速度可快30%、热能散失少、煮食速度快、热效率高达95%,大大节省能源消耗。
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